Avamist juhib teleajakirjanik ja toiduentusiast Priit Kuusk:
festivalisõpru tervitab linnapea Urmas Klaas, Tartu linna veine tutvustab Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni president Kristjan Markii, austreid avab maailmameister Anti Lepik, koos õhtujuhiga valmistavad laval kaks hõrku rooga Restoran Fii peakokk Andrus Saartok ja toitlustusjuht Karl Pajusaar, teemal “Miks lihaks kasvatatav veis on kõige keskkonnasõbralikum valguallikas maailmas” räägib Lihuniku Äri perenaine Katrin Noorkõiv